DIPA обладает своеобразным плотным и очень насыщенным вкусом. Американские и Новозеландские хмели придают яркую горечь, ароматы цитруса и хвои. Высокая плотность, в противовес горечи, насыщает сладостью и карамельным послевкусием, за счёт чего достигается оптимальный баланс.