Ruby – Double India Pale Ale с красным грейпфрутом довольно плотный, он имеет крепость в 8.5 % алкоголя и мощную разноплановую горечь – хмелевую, благодаря целому букету из семи различных хмелей Northern Brewer, Magnum, Simcoe, Cascade, Columbus, Citra, Mosaic, и грейпфрутовую, привнесенную в пиво перепонками, кожурой и мякотью этого фрукта.