Valonija, frankofona regija Belgije definisana je bujnim Ardenskim šumama, protkana vekovnim tradicijama i bogatim istorijskim tragovima. Čudnovata ekscentričnost suštinski je sastojak Valonske regije te ne čudi što se upravo tu rodio „farmahouse ale“ stil, poznatiji kao Saison. Saison-season- godišnje doba. Voćno, suvo i visoko gazirano pivo umerene jačine sa svojstvom utaživanja žeđi. 3Bir-ov Wallonian donosi ukus tradicionalnog Saison-a novosadskoj publici. Strastveno voćnog ukusa, boje dukata sa osvežavajućom kiselošću I farmerskim kvartetom žitarica: raž, ovas, ječam, pšenica. Saison Wallonian savršeno se veže za kraj leta i početak jeseni.