Пиво Panicum (Паникум) - Brauning Bier

Фермерский эль на квейках (kveik) с пшеном.

Новинка на стыке двух стилей Farmhouse Ale / Alternative Grain Beer нейминговалась по латинскому названию проса (Panicum). Зерном которого является пшено. Хотя многие считают, что пшено — это крупа пшеницы. Просо — одно из самых древних культурных растений человечества, которое начали возделывать лет эдак 7 тысяч назад. Всего произрастает на разных континентах 442 вида проса. Пшено широко используется для корма скота и в кулинарии. Пожалуй, многие с улыбкой вспоминают с детства бабушкину ароматную вкуснющую «пшонку» на парном молоке из печи или чумацкий кулеш с костра.

Абрикосово-янтарный, слегка замутнённый цвет. Белая плотная стойкая пена. В аромате жареное зерно, тосты, немного сена, цитрусово-виноградные и квасные ноты. В сложном вкусе довольно плотное солодовое тело, подчёркнутое фруктово-клубничными нюансами и освежающей цитрусовой кислинкой, с сухим терпким финишем.