Пиво в стиле Gluten-Free (Безглютеновое пиво)

Имбирное пиво

Безглютеновое пиво - это пиво, приготовленное из ингредиентов, не содержащих глютен, таких как просо, рис, сорго, гречка или кукуруза (кукуруза). Люди с непереносимостью глютена (в том числе страдающие глютеновой болезнью и герпетиформным дерматитом ) имеют реакцию на определенные белки в зернах, которые обычно используются для производства пива, ячменя и пшеницы.

Пиво, сваренное в основном из злаков, таких как просо, рис, сорго, гречка и кукуруза (кукуруза), которые не содержат глютен, не вызывают аутоиммунного ответа у больных целиакией. Некоторые пивовары используют ячмень или рожь и снижают уровень глютена до уровня ниже 20 частей на миллион. В большинстве стран это технически классифицирует их как пиво без глютена, но в Соединенных Штатах они классифицируются как пиво с пониженным содержанием глютена. Эти пивовары считают, что их можно пить. Пивовары утверждают, что белки ячменя превращаются в безвредные аминокислоты. Заявления пивоваров показывают, что их ученые уверены, что их продукт безвреден для тех, кто не переносит глютен. Некоторые больные целиакией сообщают о проблемах с употреблением этого пива.

Недавняя разработка безглютеновых элей и лагеров была замечена как положительный шаг вперед для тех, кто страдает от различных состояний непереносимости глютена; и есть много людей, работающих над производством безглютенового пива. Из безглютеновых продуктов пиво считается наиболее трудным для производства коммерчески приемлемой версии.

С начала 2012 года широко доступен быстрорастущий ассортимент эля и лагера. В настоящее время в США насчитывается более 30 пивоварен, производящих пиво без глютена, а по состоянию на 2019 год 12 пивоварен производят 100% безглютеновое пиво. Первое пиво без глютена, одобренное правительством США, - это New Grist, сваренное на пивоварне Lakefront Brewery в Милуоки, штат Висконсин.

Подборки пива:

Выдержанное пиво (Barrel Aged) Крепкое пиво Фруктовое пиво Безалкогольное пиво

Пиво по пивоварням, в стиле Безглютеновое пиво:

Amstel Bier Anadolu Efes Anheuser-Busch Basqueland Brewing Bernard Brasserie Dupont BrewDog Brouwerij Slaapmutske Cervesa Espiga De Proefbrouwerij Grupo Damm Lervig Mad Scientist Mikkeller Omnipollo Panzer Brewery Põhjala Pühaste Brewery Rinkuškiai Salden’s Brewery Skinny Brands Sori Brewing St. Peter’s Brewery Stella Artois Stieglbrauerei zu Salzburg Tanker To Øl Williams Brothers Brewing Co. A. Le Coq Brasserie St-Feuillien Brekeriet Brewski Ægir Bryggeri Mongozo Jopen Northern Monk Goose Island Beer Co. Brouwerij De Brabandere Royal Swinkels Family Brewers Lakefront Brewery Pivovar Ferdinand Magic Rock Brewing Tree House Brewing Company Baladin Birra Peroni Rocky Mountain Brewery Beer Hop Brothers Blacks Brewery Fierce Beer Bath Ales Hepworth & Co Molson Coors (UK) Leroy Breweries Ground Breaker Brewing Hope Brewery Ruben's Beer HIISI Birra Toccalmatto O/O Brewing Rebel's Brewery Anarchy Brew Co. Birrificio dei Castelli Evoqe Brewing Birrificio Manerba Sesma Brewing Falken Brewing Co Cervesa Cornèlia Barcelona Beer Company Bidassoa Basque Brewery Reptilian Brewery La Grúa BÝRA The Piggy Brewing Company Boundary Brewing The Alchemist Brass Castle Brewery MadCat FIRST Craft Beer HopTop Brewery Арамильская Бойлерная Пивоварня Major Brewery Spanish Marie Brewery Hartwall

Пиво по характеристикам, в стиле Безглютеновое пиво:

Алкоголь:

1.7% ABV 2.2% ABV 2.7% ABV 3.5% ABV 3.8% ABV 3.9% ABV 4.0% ABV 4.2% ABV 4.3% ABV 4.4% ABV 4.5% ABV 4.6% ABV 4.7% ABV 4.8% ABV 4.9% ABV 5.0% ABV 5.1% ABV 5.2% ABV 5.3% ABV 5.4% ABV 5.5% ABV 5.6% ABV 5.7% ABV 5.8% ABV 5.9% ABV 6.0% ABV 6.1% ABV 6.5% ABV 6.7% ABV 6.9% ABV 7.0% ABV 7.4% ABV 7.5% ABV 7.7% ABV 8.0% ABV 8.1% ABV 8.8% ABV 10.5% ABV 0.3% ABV 0.5% ABV

Горечь:

5 IBU 6 IBU 9 IBU 10 IBU 12 IBU 13 IBU 14 IBU 15 IBU 16 IBU 18 IBU 20 IBU 21 IBU 23 IBU 25 IBU 29 IBU 30 IBU 31 IBU 32 IBU 33 IBU 34 IBU 35 IBU 40 IBU 42 IBU 43 IBU 45 IBU 50 IBU 52 IBU 55 IBU 57 IBU 58 IBU 60 IBU 63 IBU 65 IBU 82 IBU 100 IBU

Хмель:

Amarillo Azacca Centennial Citra El Dorado Galaxy Magnum Mosaic Nelson Sauvin Simcoe Styrian Dragon Tettnanger

Солод:

Aroma Caraaroma Caramunich Carared Maris Otter Melanoidin Munich Oats Pale Ale Pilsner Rye Wheat

Добавки:

Black Currant Blueberry Pineapple Strawberry