Пиво Dym: Śliva - Malanka

Немецкий стиль пива лихтенхайнер только недавно вернулся из небытия. Его ещё не постигла популярность берлинера вайссе и гозе, хотя лихтенхайнер имеет общие черты с ними. Это также светлое, лёгкое и кислое пиво, но оно делается с использованием солода, сушёного в дровяной печи. Он привносит дымные оттенки, которые делают вкус пива более сложным и интересным. Свой первый лихтенхайнер мы решили сделать особым: мы использовали самостоятельно слегка копчёный солод и ржаные хлопья, а на вторичное брожение добавили дикие сливы. Они прекрасно подходят вкусу такого пива, подчёркивая кислинку, терпкость и фруктовость. Чтобы аромат и вкус пива максимально раскрылись, ему следует дать «подышать» — для этого позвольте пиву постоять в бокале минут 10 перед потреблением. Это также даст возможность пиву нагреться, чтобы лучше проявились парфюмерные и пряные оттенки сливы