Cervezas Domus

Cervezas Regia S.L. se dedica a la fabriación, comercialización y distribución de la cerveza Domus, la auténtica cerveza artesanal de Toledo, España. El maestro cervecero y químico Fernando Campoy es el creador y desarrollador de esta empresa. Pequeña, recogida, original, práctica... son sólo algunos de los calificativos que pueden definir nuestra fábrica; son menos de 120 metros cuadrados para todas las instalaciones y almacenes, pero dan mucho de si. Gracias a la experiencia en pequeñas elaboraciones piloto a lo largo de varios años, hemos podido diseñar desde el principio el total de los elementos que la componen, partiendo de un local en bruto en el que no había agua,saneamiento, luz, paredes y ni tan siquiera suelo. Sus pequeñas dimensiones nos obligaron a organizar milimétricamente el espacio y aprovechar al máximo todos los recursos de que disponíamos. El resultado es un sistema con un diagrama de flujo lógico en el que todos los pasos están perfectamente ordenados. Todos los depósitos, maquinaria y conducciones son de acero inoxidable alimentario, que nos permite la mejor limpieza y desinfección en CIP antes y después de cada elaboración. Los depósitos y su distribución son de diseño propio, así como la original línea de reciclado de botellas, con la que intentamos ayudar al medio ambiente. También ecológico es el ahorro de agua y energía en dos circuitos cerrados de recuperación de agua caliente.