Имперский сауэр-эль, сброженный с соком и пюре чёрной смородины. При варке были добавлены гималайская розовая соль и кориандр, а после всего этого мы сделали сухое охмеление хмелем Mosaic. Плотный и кислый, с ягодно-цветочным и в отдалении тропическим ароматом.
Сильно кисло, аскорбиновую кислоту я тут почувствовал.
Чуть сладко в самом конце и там же прячется смородина.
Соли не нашел, есть горечь от ягодной косточки.
Компотная, лёгкая и мягкая, кислоты не густо