Kohlentrimmer zeichnet sich durch einen vollen, kräftigen Malzcharakter aus der trotzdem leicht und weich auf der Zunge liegt. Damit einher geht eine ganz moderate Bittere von Kaffee- und Bitter- Schokoladenaromen sowie dezenten Röstnoten. Münchner Malz und etwas britisches black malt und chocolate malt sind deutlich im Geschmack erkennbar. Im Abgang findet sich zum süsslichen Malzkörper auch ein feines und leicht würziges Hopfenaroma ein, begleitet von einer ebenso leichten nachhängenden Hopfen