Пиво №89 - Чёрная щука

Светлый, нефильтрованный эль янтарного цвета, образует умеренно высокую пенную шапку от белого до кремового цвета с хорошей стойкостью. Аромат содержит цитрусовые, цветочные, хвойные, смолистые, пряные, дынные, ягодные ноты, ноты тропических или косточковых фруктов. Поддерживает проявление хмеля чистый солодово-зерновой характер, от слабого до умеренного, опционально может присутствовать легкий характер специального солода (хлебный, тостовый, бисквитный). Баланс обычно в сторону позднего охмеления и горечи, но присутствие солода должно быть поддерживающим, а не отвлекающим. Хмелевая горечь от умеренной до сильной, с финишем от среднего до сухого. Хмелевой вкус и горечь часто сохраняются до конца, но послевкусие должно быть в целом чистым и не жестким.