Пиво West Coast IPA Simcoe E Galaxy - Entrequadras

Cor âmbar com ótima formação e retenção da espuma que forma um colarinho branco persistente. No olfato percebe-se um amadeirado, herbal e um pouco de frutas doces e maduras como lichia numa segunda camada. O aroma é delicado e sensível porem bem agradável. No início do gole o amargor é mais pronunciado e se difunde por toda a superfície da língua e vai perdendo potencia e dando lugar ao sabor mais resinoso e amadeirado, percebe-se o frutado com menos intensidade e a base de maltes começa a aparecer com um leve caramelo que compõe e dá estrutura a cerveja, O álcool não se destaca o que é uma virtude. A carbonatação aparece de forma mediana e não atrapalha a percepção sensorial mas agrega uma leveza ao palato saturado pelo amargor. O final é seco e o retrogosto vem de forma resinosa e frutada sendo saboroso e agradável. Uma cerveja para apreciar e repetir.