GoTo: Brewery — новая белорусская контрактная пивоварня. Своё первое пиво — сессионный американский бледный эль Iterator — она представит 12 апреля.
Контрактное производство основали выходцы из домашнего пивоварения — Александр Дедович и Антон Куликов. Своё дебютное пиво они сварили на мощностях ресторана-пивоварни «Арбат».
— Двигал нами один из сильнейших мотиваторов — любопытство. Получая неплохие результаты в пивоварении домашнем, нам со временем стало интересно испытать себя в более масштабном производстве пива, — рассказывает Александр Дедович. — Подстёгивало также и желание внести свой скромный вклад в набирающее обороты белорусское крафтовое движение. Было непросто, однако тем радостнее теперь, когда качественный продукт готов предстать перед публикой.
Iterator сварен на основе трёх видов солода (pale ale, crystal и cara ruby) с добавлением трёх сортов хмеля — Citra, Mosaic и Simcoe. Пиво имеет 4,4% алкоголя и показатель горечи 27 IBU. По словам пивоваров, в своём американском бледном эле они попытались найти баланс между питкостью и ярким охмелением.
