Пиво Identidade Born - UNIKA

Nessa cerveja colaborativa com o Born to Beer, buscamos alcançar a máxima potência de aromas, sabores e terpenos dessa flor que tanto nos cativa: o lúpulo.

A Identidade Born é uma Hazy IPA, feita com uma potente combinação de lúpulos em diferentes formas - Incógnito, Cryo Hops, óleo e pellets - e o resultado é uma cerveja extremamente aromática e com um amargor na medida. O Incógnito, um extrato de lúpulo sem matéria vegetal que potencializa aromas e sabores, preserva ainda mais os óleos essenciais e eleva consideravelmente a carga de amargor e aroma na receita. Pensando nisso, a base veio carregada de trigo, para dar corpo, equilibrar o sabor e sustentar essa paulada de lúpulos!

A cerveja é amarela intensa e turva, como manda a cartilha das Hazy IPAs. No aroma uma explosão de frutas como goiaba, maracujá e manga no primeiro plano. Depois surgem o limão siciliano e o coco de forma bem sutil.

Na boca, a cerveja apresenta toda a sua complexidade vinda das diversas técnicas de lupulagem utilizadas. Nos primeiros goles temos manga, maracujá, abacaxi e goiaba bem evidentes. Depois vão surgindo coco, limão siciliano e uvas verdes. O amargor, apesar de grandes doses de lúpulos, é médio baixo e bem equilibrado. O corpo é alto, com boa carbonatação e muita suculência. O final é seco na medida. A cerveja vai sempre te instigar a dar o próximo gole.