Алк.: 4.8%
Плотность (ЭНС): 11%
Горечь: 15 IBU
Производитель: Пивоварня «Бакунин», Россия, Санкт-Петербург
Место приобретения: Магазин TBS, Иркутск
All In: El Dorado от Бакунин - легкий кислый эль (sour ale), насыщен цитрусово-еловым ароматом, а во вкусе ощутимую кислинку дополняет тонкая хмелевая горечь. Американский хмель новой волны несёт с собой ноты ананаса и манго. Летом рецепторы требуют кислых элей, поэтому пивовары «Бакунина» возродили серию All In. Чтобы добиться успеха в любом деле, стоит рисковать с пылом юного максималиста. В нашем случае – это охмелить легкий sour ale одним хмелем для победной свежести.
Резюме: «All In: El Dorado» имеет туманное жёлто-золотистое тело, покрытое шапкой нестойкой мелкозернистой пены белого цвета, которая оседает за несколько секунд после налива в бокал. В аромате преобладает лёгкая кислинка с оттенками лимона. Уровень карбонизации ниже среднего, а тело не очень плотное, но без излишней водянистости. Во вкусе ощущаются нотки белого хлеба, лимонных пряников, небольшая кислинка и еле заметное охмеление. В «All In: El Dorado» удалось добиться и приятной плотности, и сдержанной кислинки, но абсолютно никак не раскрыты вкусо-ароматические свойства хмеля, которыми обладает El Dorado, что лишает напиток какой-либо выразительности. К сожалению, ожидание не совпадает с реальностью.
