Алк.: 11%
Плотность (ЭНС): 22%
Горечь: 65 IBU
Производитель: Пивоварня «LaBEERint Brewery», Россия, Калужская обл., Обнинск + Пивоварня «Alchemist Brew Lab», Россия, Москва
Место приобретения: Магазин TBS, Красноярск
Варили на русских компонентах. Использовали солод от «Курского Солода» Pale Ale, карамельный, жженый, шоколадный, а также собственной обжарки в печи на пивоварне, темный ароматный и жареный овес, для охмеления использовали чувашский сорт Ранний московский.
Резюме: «Bear In Mind» имеет непрозрачное чёрное тело, покрытое тонким слоем мелкозернистой пены кремового цвета. В аромате преобладает жжёный солод с шоколадно-кофейными тонами. Уровень карбонизации ниже среднего, а тело очень плотное, кремовое и мягкое. Во вкусе ощущаются сладковатые шоколадно-кофейные оттенки, которые обволакивают рецепторы и вкупе с плотностью, скрывают высокий градус напитка и хмелевую горчинку в послевкусии. «Bear In Mind» - замечательный имперский портер, который обладает ярким вкусом, нежнейшим послевкусием и отличным балансом.
