Алк.: 7.2%
Плотность: 16%
Производитель: Пивоварня «Brouwerij Van Steenberge», Бельгия, Восточная Фландрия, Эртвельде
Место приобретения: Магазин TBS, Тюмень
Описание производителя: Бельгийское аббатское темное пиво Bornem Dubbel «Double» (Борнем Дуббель) - это живое непастеризованное пиво, которое проходит двойную ферментацию, т.е. брожение. Первое брожение происходит в бочках во время приготовления пива и второе брожение протекает уже непосредственно в бутылках или в бочках, если это пиво в разливном варианте. Мягкое как бархат пиво с темно-коричневым цветом, бургундскими фруктовыми оттенками во вкусе и аккуратными нотками хмеля в послевкусии. Кремообразная плотная белоснежная пена укрывает изящный напиток в бокале. Bornem Dubbel восхитительно в сочетании с мясными стейками, дичью и простыми домашними колбасками.
Резюме: «Bornem Dubbel» имеет непрозрачное тёмно-коричневое тело, покрытое обильной шапкой разнокалиберной пены кремового цвета. Аромат неяркий, но с различимыми квасными и карамельными оттенками. Уровень карбонизации чуть выше среднего и слегка пощипывает, а тело достаточно плотное и питкое. Во вкусе ощущаются оттенки карамели, кваса, хлеба, изюма и тёмных сухофруктов, но без особых намёков на сладость, а также терпкая хмелевая горчинка вкупе с хлебной корочкой, которая надолго оседает в послевкусии. В «Bornem Dubbel», вроде, всё типично для фландрийского тёмного пива, но горчинка кажется лишней.
