Алк. (ABV): 8%
Плотность (ЭНС): 21.3%
Производитель: Пивоварня «Brasserie Dupont», Бельгия, Эно, Турп
Место приобретения: Магазин TBS, Тюмень
Описание производителя: Dupont Cervesia - это очень интересный и необычный «исторический» сорт пива, сваренный семейной пивоварней Brasserie Dupont из Бельгии в стиле Ancient Herbed Ale / Gruit. На этот особенный сорт пивоваров Dupont вдохновили археологические находки в Валлонском регионе Бельгии, в частности археологический памятник Archéosite d’Aubechies, относящийся к галльско-римскому периоду. Собственно, задачей Brasserie Dupont и стало сварить пиво таким, каким его пили еще Астерикс и Обеликс 2000 лет назад. В результате получился напиток 8% крепости, сваренный с добавлением различных трав и специй.
Резюме: «Cervesia» имеет туманное жёлто-золотистое тело, покрытое шапкой мелко и среднезернистой пены белого цвета толщиной в три пальца. Аромат слабый, солодовый, с преобладающими оттенки белого хлеба, спелой груши и пряностей. Уровень карбонизации средний, а тело достаточно плотное и питкое. Во вкусе также на первом плане оттенки хлеба, карамели, спелых яблок и груши, а также сухая травянистая горчинка, которая в послевкусии вяжет и напоминает травы наподобие мелиссы и эвкалипта. Вкус настолько насыщенный и многогранный, что крепость в 8% абсолютно незаметная. «Cervesia» напоминает что-то среднее между классическим бельгийским витбиром и трипелем, но с большим уклоном в солодовую сладость и раскрытие трав и специй. Очень приятный и интересный сорт пива.
