Алк. (ABV): 6.5%
Плотность (ЭНС): 13.7%
Производитель: Пивоварня «Williams Brothers Brewing Co.», Шотландия
Место приобретения: «Beerman», Иркутск
Темный эль «Эбулум» — эль из бузины, который стал частью кельтской традиции. Он производился валлийскими друидами уже в IX веке. Эль создан по старинному рецепту XVI века. Он варится из обжаренного ячменя, шоколадного солода и еще трех сортов солода (Maris Otter, Oats, Malted Wheat), ароматного хмеля First Gold, травы Bog Myrtle и бузины.
Резюме: Пиво почти чёрного цвета с плотной кремовой пеной, с которой вы расстанетесь уже через глоток. В ароматике всё присутствует и чувствуется без перебора. Немного жжёности, немного фруктов, немного винных тонов - всё в меру и к месту. Во вкусе также чувствуются все вышеописанные нотки, но почему-то не хватает их яркости. Ароматика напитка не увеличивается даже при увеличении температуры подачи. Но даже с таким сдержанными вкусовыми характеристиками алкоголь замаскирован качественно. Напиток очень похож на бельгийский, но и в сравнении с ним палитра вкуса и ароматики проигрывает.
