Алк. (ABV): 7%
Плотность (ЭНС): 17.5%
Горечь: 17 IBU
Производитель: Пивоварня «Kiuchi Brewery», Япония
Место приобретения: Магазин TBS, Красноярск
Hitachino Nest Red Rice Ale — особый эль от японской пивоварни Kiuchi Brewery, где пивовары создают очень интересные сорта с тонким японским колоритом. Пиво варится с добавлением красного японского риса, который культивировался в стране с древнейших времен. Вкус насыщенный, мягкий, фруктовый, бархатистый, с ощутимой, но не подавляющей крепостью. В процессе варки в пиво добавляются ячменные хлопья и неочищенный японский красный рис (это сильно повышает количество полезных витаминов и минеральных веществ), который часто используют при изготовлении саке. В результате вкус эля чем-то напоминает хорошее саке.
Резюме: «Hitachino Nest Red Rice Ale» имеет непрозрачное тёмно-медное тело, покрытое нестойкой шапкой мелкозернистой пены белого цвета. Аромат фруктово-карамельный и слегка схожий с квасным. Во вкусе ощущается солодовая сладость, нотки белого хлеба и фруктов, а в послевкусии чувствуется согревающий горло эффект, оттенки ржаной корочки и интересная пряная горчинка, схожая с земляничной, пощипывающая кончик языка. «Hitachino Nest Red Rice Ale» мягкий эль с плотным телом и насыщенным солодовым вкусом, который легко пьётся, но при этом согревает, напоминая по эффекту крепкие напитки (возможно, и обещанный производителями сакэ).
