Ivan (Stout - Russian Imperial)

logo

Алк.: 13%
Плотность (ЭНС): 26%
Горечь: 100 IBU
Производитель: Пивоварня «Victory Art Brew», Россия, Московская обл., Ивантеевка
Место приобретения: Магазин TBS, Москва

Описание производителя: Иван - необычное пиво, сваренное в стиле «Русский Имперский Стаут». Это очень крепкое, мощное и темное пиво верхового брожения, которое некогда было очень популярно в царской России. Пиво изготавливалось английскими пивоварами специально для царского двора при Екатерине Великой. Отсюда и слова «русский» и «имперский». Пиво имеет высокую начальную плотность и большое содержание алкоголя, также сильно охмелено и содержит изрядную долю темных солодов. Все это создает уникальный по сложности напиток, который только улучшается с выдержкой. Имперские стауты какое-то время назад практически вышли из производства во всем мире, но в последние десятилетия наблюдается невиданный бум этого воистину царского напитка. Наша версия имперского стаута, помимо изрядной дозы темных солодов, содержит много специальных солодов - виски солод (копченый на торфе шестирядный ячмень), торфяной пивоваренный солод и бельгийский коричневый солод. Это добавляет к тягучему густому вкусу и кофейному аромату запахи мазута и креозота. Высокое содержание алкоголя маскируется сложным ароматом, но будьте бдительны! Пиво отлично подходит для долгих холодных зимних вечеров. Прекрасно сочетается с шоколадными десертами, а также с блюдами приготовленными на углях.

Резюме: «Ivan» имеет чёрно-коричневое тело, покрытое тонким слоем мелкозернистой пены коричневого цвета, которая моментально оседает. В аромате преобладают оттенки торфа, шоколада и хлебной корочки. Уровень карбонизации минимальный, а тело достаточно плотное, мягкое и питкое. Во вкусе ощущается лёгкая сливочность, оттенки хлебной корочки и яркий торфяной привкус, напоминающий жжёные покрышки, которые вкупе с выразительной хмелевой горечью скрывают градус и обволакивают рецепторы. «Ivan» - максимально торфяной РИС, который одновременно отталкивает и привлекает.