Алк. (ABV): 9.1%
Плотность (ЭНС): 22.3%
Горечь: 55 IBU
Производитель: Пивоварня «Vaat», Эстония
Место приобретения: «TBS» - thebeerstore, Красноярск
Jailhouse Brew — имперский стаут от эстонской крафтовой пивоварни Vaat.
“JB”, как сами пивовары зовут свое пиво, сварено с использованием 5 различных типов ячменного и ржаного солода. Добавление овсяных хлопьев придало пиву шелковистость, ржаной солод усилил жареные нотки, а немного копченого солода завершили этот сложный вкус.
Весь хмель и солод JB родом из Великобритании, а вода - из подземных источников Эстонии.
Вот что говорят о пиве сами пивовары: «С JB мы хотим (прошедшее время здесь неуместно!) создать гладкий имперский стаут, затрагивающий весь спектр присущих стауту вкусов и ароматов: от кофейно-шоколадных до солено-копченых, при этом пиво должно оставаться очень питким».
Резюме: Имперский стаут «Jailhouse Brew» имеет тело чёрного цвета с небольшой шапкой мелкозернистой кремовой пены. После налива в бокал сразу же чувствуется шоколадно-кофейная ароматика. Плотное тело, качественно замаскированный алкоголь и слабая карбонизация придают напитку лёгкость и питкость. Важно помнить, что перед нами не просто имперский стаут, а овсяный, что чувствуется с первых же глотков. Вряд ли слёту можно вспомнить большое количество подобных имперцев, в которых жжёные солода, неудачно замаскированный алкоголь или излишняя сухость не оттенили бы привкус овсяных хлопьев, что делает данный напиток ещё более примечательным. Помимо овсяных хлопьев, во вкусе присутствует слабая ржаная кислинка, отчётливый хлебный привкус и лёгкая шоколадно-кофейная горчинка, плавно переходящая в послевкусие. Сочетание при варке овсяных хлопьев и ячменно-ржаных солодов создаёт многогранный вкус. Пивоварне «Vaat» удалось добиться в «Jailhouse Brew» замечательного баланса, в котором ничего не выбивается из общей картинки. Замечательный представитель своего стиля!
