Алк. (ABV): 7.5%
Плотность (ЭНС): 18%
Горечь: 76 IBU
Производитель: Пивоварня «Birra Del Borgo», Италия + Пивоварня «Dogfish Head Craft Brewery»
Место приобретения: «TBS» - thebeerstore, Красноярск
My Antonia — имперский пилзнер от итальянской пивоварни Birra del Borgo. Свое название пиво получило в честь одноименного произведения американской писательницы Уиллы Кэсер. Входит в топ-50 имперских пилсов по версии ratebeer.com.
Изначально сорт был сварен совместно с американской пивоварней Dogfish Brewing Company. При варке напитка применяется сухое охмеление хмелями сортов Saaz, Simcoe, Warrior, Pils, Carapils. Довольно крепкое пиво с ярким гармоничным вкусом и интенсивной солодовой составляющей.
Резюме: Имперский пилс «My Antonia» имеет непрозрачное тело туманно-жёлтого цвета с небольшой шапкой мелкозернистой белой пены. Сразу же смущает то, что напиток нефильтрованный и абсолютно непрозрачный, хотя для пилса это нехарактерно. В аромате чувствуется сильное охмеление, которое придаёт пилсу горечь, именуемую имперской. Тело очень плотное, с сильной карбонизацией. С первого глотка чувствуется солодовая сладость и хмелевая составляющая напитка, благодаря которой во вкусе переплетаются нотки тропических фруктов и цитрусов. Послевкусие долгое, сухое и в нём также сохраняется фруктовая горечь. «My Antonia» напоминает купаж классического пилса с американским IPA (некоторые источники в Интернете подтверждают данный факт). Интересно, что в момент глотка чувствуется именно пилс, а в послевкусии, цвете и ароматике раскрывается вся палитра американского IPA с его сухим охмелением.
