Алк.: 6.9%
Плотность (ЭНС): 13%
Горечь: 10 IBU
Производитель: Пивоварня «Victory Art Brew», Россия, Московская обл., Ивантеевка
Место приобретения: Магазин TBS, Тюмень
Описание производителя: Это родной брат другого нашего сорта White Dwarf, вышедшего в начале осени. Пиво в стиле Russian Wild Ale сварено с применением традиционных бельгийских технологий, используемых при производстве сортов спонтанного брожения. Большой процент несоложеной фермерской пшеницы из южных регионов России в засыпи, состаренный хмель и длительное брожение в течение более трех лет специальной смешанной культурой диких дрожжей и кисломолочных бактерий. Все это было сдобрено 200 килограммами свежайшей подмосковной малины на вторичное брожение. В результате эль, в аромате которого преобладает малина с сухим, чуть солоноватым вкусом и умеренной кислинкой.
Резюме: «Red Giant» имеет туманное медно-розовое тело, покрытое тонким слоем мелкозернистой пены белого цвета, оседающей за секунды. В аромате прослеживаются оттенки спелой садовой малины или домашнего малинового варенья. Уровень карбонизации ниже среднего, а тело не очень плотное. Во вкусе всё менее радужно, нежели в аромате: заплесневелое малиновое варенье, чай с бергамотом и лёгкая лимонная кислинка. В послевкусии также больше ощущается какая-то чайная терпкость, а не заявленная малина или ожидаемая кислинка. Очень много встречалось отзывов, что «Red Giant» типичный бельгийский сэйзон или вайлд эль, но на деле получаешь лишь разочарование, что за 3 года брожения получилось «это». За аромат - жирный плюс. За вкус - такой же жирный минус.
