Rollin (Stout - Other)

logo

Алк.: 6.9%
Плотность (ЭНС): 17%
Горечь: 25 IBU
Производитель: Пивоварня «Бакунин», Россия, Санкт-Петербург
Место приобретения: Магазин TBS, Москва

Описание производителя: Rollin от Бакунин - пиво сварено в стиле Двойной Стаут (Double Stout), с добавлением перца чили, какао-бобов и мяты. В этот раз пивовары решили навертеть в прямом и переносном смысле, обратившись к базе double stout, разукрасив его интригующим сочетанием ингредиентов. Профиль жжёных, шоколадных и карамельных солодов выворачивает сочетание вручную молотых какао-бобов, мятный аромат нежно холодит обоняние, а рецепторы погружаются в десертную сладость какао воздушной плотности. Далее, следует выстрел перечной остроты, подкравшийся в послевкусии. Мэшап впечатлений завёрнутый в банку.

Резюме: «Rollin» имеет непрозрачное чёрное тело со следами механики, напоминающими кокосовую стружку, на дне бокала, покрытое шапкой мелко и среднезернистой пены коричневого цвета толщиной в два пальца. В аромате преобладают оттенки жжёной хлебной корочки, а после в носу появляется лёгкий холодок ментола. Уровень карбонизации выше среднего, а тело не очень плотное, но мягкое. В начале глотка лишь первые секунды ощущается мягкость, а после - выразительная горечь жжёной хлебной корочки, которую в послевкусии пытаются смягчить оттенки шоколада и мяты, но безуспешно. «Rollin» соответствует стилю Double Stout и во вкусе вполне ощутима мята, но вот перец чили так и не удаётся различить сквозь жжёные солода.