Алк.: 7.2%
Плотность: 17%
Горечь: 65 IBU
Производитель: Пивоварня «Sierra Nevada Brewing Co.», США, Калифорния, Чико
Место приобретения: Магазин TBS, Красноярск
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA - это ароматнейший американский IPA, сваренный пивоварней Sierra Nevada (Калифорния) в стиле American IPA. Особенность Torpedo Extra IPA заключается в том, что в этом сорте пивовары Sierra Nevada впервые использовали сухое охмеление по принципу Hop Torpedo (Хмелевая Торпеда). Хмелевая Торпеда - это емкость из нержавеющей стали, в которую помещаются свежие шишки хмеля, и через которую перегоняется пиво в процессе ферментации. Таким образом пивовар может точно «дозировать» степень сухого охмеления, а также уверен, что каждая использованная им шишка хмеля дошла «до цели» и обогатила аромат его пива. В охмелении использовались Magnum, Crystal и Citra.
Резюме: «Torpedo Extra IPA» имеет непрозрачное тёмно-янтарное тело, покрытое тонким слоем мелкозернистой пены белого цвета. В аромате преобладают хмелевые тона тропических фруктов и земляники. Уровень карбонизации средний, а во вкусе также в первую очередь ощущаются именно сладковатые оттенки тропических фруктов и цитрусов, которые в послевкусии сменяются лёгкой спиртуозностью и сухой, длительной хвойно-травянистой горечью, которая может показаться даже слегка агрессивной. В «Torpedo Extra IPA» пивовары смогли добиться и яркость вкуса, и яркой хмелевой горечи. Фанатам стиля данный сорт обязательно должен понравиться своей мягкостью и питкостью, не смотря на крепость и интенсивность охмеления.
