Алк. (ABV): 9.2%
Плотность (ЭНС): 11.3%
Горечь: 22 IBU
Производитель: Пивоварня «Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy», Бельгия
Место приобретения: Магазин TBS, Тюмень
Описание производителя: Уникальное пиво «Trappistes Rochefort» 8, варящееся непосредственно в монастыре в бельгийском регионе Валлония, создано в соответствии с многовековыми траппистскими традициями. Пиво имеет насыщенный темно-коричневый цвет, фруктово-солодовый аромат и интенсивный фруктовый вкус, сладость которого уравновешивается острой, покалывающей карбонизацией. Так как пивоварение в монастыре не является коммерческим, траппистское пиво доступно в очень ограниченном количестве и весьма желанно ценителями пива во всем мире.
Резюме: «Trappistes Rochefort 8» имеет туманное светло-коричневое тело, покрытое обильной шапкой нестойкой мелко и среднезернистой пены кремового цвета. Уровень карбонизации средний, а тело не очень плотное и пустоватое. Во вкусе ощущаются оттенки карамели, жжёных солодов, а также дрожжевые нотки, напоминающие тесто или непропечённый хлеб. При первых глотках также заметна спиртуозность, но со временем она уходит (вместе со вкусом), проявляясь в аромате и оставляя лёгкий согревающий эффект. Единственное, что по-настоящему отталкивает в данном пиве - дрожжевая кислинка, которая присутствует от первого до последнего глотка. «Trappistes Rochefort 8» может быть интересен за свою уникальность и историю, но по вкусу уступает любому другому пиву в данном стиле. Одновременно пусто и слишком резковато.
