Алк.: 9%
Плотность: 21%
Горечь: 45 IBU
Производитель: Пивоварня «Jopen», Нидерланды
Место приобретения: Магазин TBS, Красноярск
Trinitas Tripel сварен в честь пятнадцатилетия пивоварни Jopen в 2009 году. Основа рецепта - рецепт Hoppenbier 1501 года. Святая троица голландского пивоварения - ячмень, овес и пшеница - вместе с христианской Троицей повлияли на название трипеля. Аромат сладких фруктов, специй и хмеля, во вкусе - рожь и хмель, утопающие в горечи и алкоголе.
Резюме: «Jopen Trinitas Tripel» имеет туманное тело золотисто-янтарного цвета со следами «механики», покрытое небольшой шапкой среднезернистой белой пены. В аромате чувствуются пряные нотки специй, цветов, фруктов и алкоголя. Во вкусе преобладают цветочно-травянистые оттенки, нотки дрожжей и алкоголя. В теле не хватает мягкости и плотности, поэтому из-за сухой хмелевой горечи напиток больше напоминает крепкий бельгийский стронг, а не типичный трипель. Даже немного «подышав», напиток не становится мягче и во вкусе всё равно чувствуется некоторый дисбаланс: отдельно вода, отдельно хмелевая горечь, отдельно алкоголь, а под всем этим - невыразительный вкус с фруктовыми оттенками. «Jopen Trinitas Tripel» чем-то всё-таки похож на бельгийское пиво, но застрявшее где-то между стилей. Очень специфично.
