Алк. (ABV): 6%
Плотность (ЭНС): 14.5%
Производитель: Пивоварня «CHIBIS Brewery», Россия, Москва
Место приобретения: Магазин TBS, Тюмень
Описание производителя: Weird Twist - Sour Ale, закисленный по технологии «Sour kettle», с добавлением клубники на дображивание. Это наш первый эксперимент в этом стиле, мы постарались сделать sour, максимально питким, с умеренным кислотным балансом.
Резюме: «Weird Twist» имеет туманное соломенно-золотистое тело, покрытое обильной шапкой мелко и среднезернистой пены белого цвета, которая быстро уходит с характерным шумом. Аромат напитка яркий и очень нежный, напоминающий клубничную жвачку. Уровень карбонизации средний, а тело достаточно плотное, мягкое и очень питкое. При первых глотках возникает ощущение, что «это лучший сауэр эль, который я пил»: игристое тело, фруктово-ягодная сладость, лёгкая кислотная солоноватость и кислинка семечек клубники, которые в послевкусии сушат зубы. Постепенно всё становится чуть прозаичнее и из сауэр эля напиток превращается в клубничное игристое вино, поэтому лучше поторопиться и не растягивать бокал с данным напитком. «Weird Twist» - очень интересный сауэр, в котором хочется лишь обратить внимание пивоваров на то, что при последующих варках нужно сохранить насыщенность напитка и баланс с первых глотков до последнего. Потенциал заметен и есть надежда на развитие! Вкусно!
