Ароматизация самогона при второй перегонке

logo

Ароматизация самогона при перегонке — несложная технология.Нюанс заключается в том, что настаивать и перегонять готовую наливку оченьжаль. Вся ароматика и вкус отфильтрует перегонка. Останется только легкий, чутьзаметный шлейф. Практичнее экстрагировать все самое вкусное и душистое издобавок паром, при перегонке. Как это сделать — читайте дальше.

Ароматизация самогона при второй перегонке

Проводите перегонку, как и обычно: разбавьте самогон до 15-40% крепости,положите специи, пряности, орехи, обжаренную до карамельного запаха дубовующепу, ягоды, травы или другие природные добавки в экстрактор, джин-корзину.Отберите 3-5% голов, остальное перегоните до 3-5% спирта в струе.

Ароматизация самогона при второй перегонке черезсухопарник

Та же самая вторая дробная перегонка, но только в сухопарник закладываютсухие добавки — солод, специи, пряности, ароматизаторы, щепу. Слой добавокдолжен быть не толще 2 см.

Пример смеси:

  • 2 ст.л. семян аниса,
  • по 1 ст.л. бадьяна и фенхеля.

Кроме того, в сухопарник добавляют эссенции или сушеное сырье:

  • соцветия аниса, гвоздики и шафрана;
  • зелень эстрагона, майорана;
  • листья вишни, смородины;
  • стручки ванили, перца;
  • кору дуба и коричного дерева;
  • корень имбиря или даже хрена;

Если вы никак не можете решить, что именно положить в сухопарник, почитайте наши рецепты самогона.

При помощи сухопарника можно придать самогону аромат от легкого досреднего. А выраженный запах получается, если добавлять специи в куб.

Ароматизация самогона при второй перегонке в кубе

Самое удобное место для ароматизации — куб. Тут точно ничего не забьется ине пристанет насмерть в труднодоступном месте. Итак, добавки для ароматизациисамогона можно класть:

  1. Непосредственно в куб, в самогон. Причем лучше разместить влажные добавки типа фруктов на фальшдне. Оно не дает пригорать зерну и фруктам и позволяет легко собрать брух. Такое фальшдно идет в комплекте к современным моделям, таким, как Luxstahl 7.
  • подвесить в мешочке из сетчатой ткани над кипящим в кубе спиртом так, чтобы мешочек его поверхности не касался.

Хотите узнать, какие аппараты очищают спирт от примесей эффективнее всего? Вам все станет понятно, когда вы посмотрите реально отзывы о самогонных аппаратах.