Мушмула — преимущественно азиатское дерево, широкораспространенное на территории Японии, Китая и Индии. Один из сортов еевстречается в Крыму и на Кавказе. Плоды на вкус с кислинкой, напоминаютодновременно яблоко, абрикос и иногда клубнику.
Мушмула богата разнообразными микро- имакроэлементами, витаминами и полезными кислотами. Спиртовые настойки данногоплода применяются для облегчения симптомов астмы и бронхита. Благодаря тому,что мушмула является родственницей абрикоса, настойка на косточках мушмулы в домашних условиях (10-15измельченных косточек на 0,5 л водки, настаивать 7-10 суток) напоминаетамаретто.
Рецепт настойки из мушмулы очень прост. Главное, выбрать качественную спиртовую основу. Лучше всего для азиатского плода подходит азиатское спиртное — рисовая водка. Найти ее в продаже бывает непросто, поэтому можно приготовить напиток самостоятельно, только для этого потребуется
купить самогонный аппарат. Если он у Вас уже есть, то при определенных навыках рисовый самогон можно получить по качеству неотличимым от промышленного производства (или даже еще лучше). Но если Вы только задумались о домашнем приготовлении алкоголя, то почитайте наши статьи о том, как выбрать самогонный аппарат, чтобы учесть все детали.
Рецепт приготовления настойки на мушмуле на водке, самогоне, спирту
Ингредиенты:
- спелые плоды мушмулы — 35-40 шт
- водка (лучше рисовая), самогон или спирт (медицинский, разбавленный до крепости 40-45 градусов) — 800 мл
- мед — 10 столовых ложек
Способ приготовления:
- Плоды очистить от косточек, мякоть измельчить в блендере.
- Добавить мед, залить спиртовой основой.
- Косточки 10 плодов измельчить в блендере, добавить в настойку
- Настаивать неделю, после чего процедить через мелкое сито или марлю.
Самогон в рецепте используется только двойной перегонки! Крепость его может варьироваться от 40 до 45-50 градусов. Важно, чтобы напиток был очищен от лишних и вредных примесей. Способность той или иной модели качественно очищать продукт при перегонке можно определить по отзывам о самогонных аппаратах.
Вкус настойки напоминает амаретто с нотками яблока и абрикоса. Настойка считается десертной, хотя ее можно применять и для лечения кашля (помогает отхождению мокроты).
