Пиво Double Leitmotiv Mosaic - Brasserie Sir John Brewing Co.

Plusieurs nous ont déjà demandé, par le passé, quel était l'idée derrière notre série Leitmotiv. À la base, cette bière se veut un terrain de jeu pour nous permettre de mettre en valeur un houblon en particulier, dans un style simple ou double, et toujours avec les même quatre grains (Pilsner, Avoine Maltée, Avoine Roulée et Blé). De là un peu aussi l'idée du nom qui évoque cette esprit de répétition. Malgré tout, chacune des bières de notre série est différente en son centre puisque la star ici n'est bien pas notre malt mais notre houblon. Cette double Leitmotiv 100% houblonnée avec du Mosaic a un magnifique parfum de sapin beaumier et de fruits mûrs. En bouche, son mouthfeel sucré amène des arômes de pins et un léger côté pamplemousse. On remercie Yakima Chief pour ce fantastique Mosaic qu'ils nous ont si gentiement permis de sélectionner.