Hijsen is een bier ter ere van 't Brugs Beertje barman Nelson. Een doordrinkbaar bier dat toch een complexe persoonlijkheid heeft. De aroma's worden gedomineerd door de Nieuw-Zeelandse hop Nelson Sauvin. Dit ingrediënt is verandwoordelijk voor de fruitige geuren als kiwi, kruisbes, passievrucht en witte wijn. Een zachtbittere afdronk zorgt ervoor dat de slokken mekaar snel opvolgen.