Пиво NEIPA - Companyia Cervesera del Montseny

Podemos afirmar rotundamente que las India Pale Ale han trascendido su categoría. De hecho, actualmente es más probable encontrar la palabra IPA acompañando un estilo base que encontrarlo en solitario. El número de creaciones no para de crecer, al contrario, parece que este fenómeno acaba de empezar. La última incorporación al universo de las IPA es la ya bastante extendida NE IPA (New England IPA) o bien Vermont Pale Ale, en definitiva una American IPA con denominación de origen. Las NEIPA, basadas en las Juicer Pale Ale y las Hazy IPA, son popularmente llamadas “zumos”, dada su alta turbidez y densidad, así como un fuerte aroma tropical y cítrico, a veces de fruta de hueso o a frutas del bosque.