Мёд PITANGA - Costa Rica Meadery

Toda la fruta utilizada en este hidromiel, es proveniente de los árboles de pitanga and morera detrás de nuestra fábrica. Para este berry mead, nosotros cosechamos las pitangas y moreras de la finca y agregamos la fruta fresca durante la fermentación primaria. La fruta se mezcla con miel multifloral de bosque y miel amarga de las flores de Botarrama. La levadura silvestre en la fruta y la miel, empieza a fermentar el mosto pero también añadimos levaduras vinícolas para poder alcanzar el volumen de alcohol deseado. ESTILO DE HIDROMIEL: Wild Berry Mead INGREDIENTES ESPECIALES: Pitangas y Moreras frescas VARIEDADES DE MIEL: 90% multifloral, 10% mono floral Botarrama APARIENCIA: Color marrón. Espuma ligera con baja retención. AROMA: Aromas frutales de cereza, mermelada de mora, ciruela, frutos rojos maduros y un sutil funk. SABOR: Ligeramente ácido y frutal. Notas delicadas cereza ácida y mora. SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo ligero NIVEL DE CARBONATACIÓN: Moderada DULZURA: Seco SIN GLUTEN