Deze Cuvée du Château had 25 jaar lang gerijpt in de kelders van de brouwerij. Het sterke quadrupple aroma van de standaard variant was er af. De drank had veel meer weg van een tawny port met mooie tonen van rozijnen en pruimen die de toch nog licht aanwezige koffiearoma's ondersteunen. Zeker een hele mooie ervaring.