Пиво Kriek Brut - Brouwerij Liefmans

Пиво Liefmans Kriek Brut отличается от других вишнёвых ламбиков особым способом приготовления. Всё начинается с того, что свежесобранную цельную вишню вымачивают в выдержанном гёзе в мелких горизонтальных цистернах. На каждые 100 литров пива приходится 13 кг вишни. Затем смесь вызревает на протяжении одного года и смешивается с другими сортами — Oud Bruin и Goudenband разного возраста. В итоге получается сложный и хорошо сбалансированный кисло-сладкий ламбик. Он обладает мутноватым, красно-коричневым цветом с бледно-розовой пеной. Его аромат наполняют нотки вишни, дерева, миндаля и вишнёвого мороженого, а кислый ягодный вкус постепенно сменяется душистой остротой.