Пиво Pepino Sour - Pola del Pub

Nuestra nueva pola de temporada les volará la cabeza. Una Sour que se basa en el antiguo y controvertido estilo GOSE, proveniente de Alemania y que se caracterizaba por su salinidad, dada naturalmente por el agua del río Goslar, la cual usaban como base de la receta. Además, lo que la hace más interesante, es la ácidez que se generaba al dejarla fermentar de manera espontánea con las bacterias y levaduras naturales del entorno. No se preocupen si no conocían el estilo GOSE, porque durante el Siglo XIX y por mucho tiempo, prácticamente estuvo extinto, pero afortunadamente desde hace unos años recobró fuerza y dio pie a crear esta maravillosa Pola del pub que con la frescura de la pulpa de pepino que añadimos en el proceso, se convierte en una opción audaz y memorable.