Пиво Recursion. BBA Imperial Scotch Ale W/ Coffee Aged In Ex-Beer And Bourbon Barrel - Rebrew

Ми рік витримували Imperial Scotch Ale в бочці з-під бурбона, а після цього віддали цю бочку нашим друзям та сусідам з Броварів — ростерії YoCo. У ній вони ферментували та витримали каву Colombia Gaitania, з якої вже ми, в свою чергу, зробили колд брю, який потім додали в той самий Скотч Ель. Вийшла така собі «Рекурсія» — Imperial Scotch Ale витриманий в бочці з-під бурбона з додаванням кави, ферментованої в цій же бочці з-під шотландського еля та бурбона. Отримали насичене та щільне пиво з ароматом бісквіта, ванілі, бурбона, нотами кави, дуба, легкою винністю. Смак довгий, з приємно зігріваючим алкоголем та післясмаком кавового бісквітного тістечка