Пиво La Dolce Vita - Piwne Podziemie, ReCraft

Italian Pils powstał poprzez połączenie technik warzenia znanych z niemieckich, mocno chmielowych pilsów i angielskiej szkoły chmielenia na zimno. Pierwsze piwo w tym stylu uwarzył włoski browar Birrifico Italiano i był to Tipopils. Piwo to zdobyło następnie uznanie wśród amerykańskich piwowarów, którzy zaczęli warzyć różne jego wersje. Nasza wspólna interpretacja z browarem Recraft uwarzona jest na najlepszych niemieckich słodach, z użyciem polskich, czeskich i niemieckich chmieli, tak aby uzyskać jak największą złożoność smaku i aromatu. Kompozycja ta tworzy piwo niezwykle pijalne, rześkie i kompleksowe. Nasz Italian Pils jest podwójnie chmielony na zimno w dwóch etapach: podczas fermentacji i po fermentacji na zimno. Fermentacja w tym pilsie była też prowadzona w zmieniony sposób aby drożdże weszły w interakcję z chmielami i dodały małych niuansów w smaku. La Dolce Vita, bo taką ma nazwę, urzeka poprzez balans wszystkich składowych a profil chmielowy jest bardzo złożony - od nut korzenno-ziołowych do kwiatowo-cytrusowych. Przedstawiamy: La Dolce Vita: Alk. 5% | BLG 12 | Słody: Pilzneński i Crystal Maple. Chmiele na gotowaniu: Junga, Spalter Select, Saaz. Chmielenie na fermentacji: Spalter Select. Chmielenie na zimno po fermentacji: Hallertauer Mittelfrueh.