Пиво Premium Yebisu Hop Terroir Žatec (プレミアム ヱビス ホップテロワール ジャテツ) - Sapporo Breweries

昨年11月に第1弾｢ヱビス ホップテロワール バイエルン産アロマホップ｣を発売し、大変ご好評をいただきました。今回発売する第2弾は、チェコ･ボヘミヤ地方の最古の街のひとつ｢ジャテツ｣で採れた、香り･苦味ともに最高級と称されているザーツホップを100％使用した、シングルホップのおいしさと物語を楽しむヱビスです。チェコは、日本で広く親しまれるピルスナータイプのビール発祥の地であり、当時の神聖ローマ皇帝であったカール4世はジャテツのホップを愛し、その苗の持ち出しを禁止したとも言われています。数百年もの間守られてきたジャテツのホップは、1970年頃からウィルスにより品質低下の危機に直面しましたが、サッポロビールの技術指導により再び品質を取り戻したというほど、当社とのゆかりも深い地域です。ジャテツで採れたザーツホップを贅沢に100％使用し、2回に分けて添加することにより、華やかな香りと苦み、そして芳醇な味わいに仕上げました。1分割目:通常は香り付けに使われるザーツホップを贅沢に煮沸開始時にも使用。ホップに熱を加えることで苦みのもととなる｢ルプリン｣の成分が変化し、ザーツホップの穏やかで上品な苦味を引き出します。2分割目:ザーツホップの繊細で華やかな香りを付与するために煮沸終了後にもホップを添加します。パッケージは、ジャテツのホップ畑をイメージし、まるで畑の中を歩いているかのようなデザインとしました。裏面には、畑のテロワールやホップの物語を楽しんでいただけるような演出を施しています。最高級と称されるチェコ･ジャテツ産のザーツホップのおいしさと、千年以上受け継がれてきた畑の物語を、特別なひと時にお楽しみください。