A Brut IPA legfontosabb tulajdonsága a szárazság, innen ered a pezsgős BRUT megnevezés. A magas szénsavtartalom, az új-zélandi nelson sauvin komló fehérboros, szőlős ízkarakterei és a buborékok könnyed játéka teszi ezt az ipát egy igazán különleges, komplex sörélménnyé.