Пиво Smoked Bacon Ale - Trenčiansky pivovar Lanius

Azda najznámejšie údené pivo sveta má pôvod v Nemeckom Bambergu ako tzv. Aecht Schenkerla Rauchbier, ktoré sa vyrába nepretržite už stáročia. Slad sa v minulosti všade sušil nad otvoreným ohňom, zväčša pálením bukového dreva, čím absorboval dymové arómy, ktoré sa preniesli do piva. V Škótsku to však bolo pálením miestnej rašeliny a následnou výrobou exkluzívnych, tzv. Rašelinových Whisky ako napr. Laphroaig alebo Talisker. Našou ďalšou inšpiráciou bol tradičný horúci nápoj pôvodom z chladných hôr Stredného Slovenska - Hriatô. Tamojší drevorubači zistili, ze tuk z vypraženej údenej slaninky rozpustený v zohriatom liehovom nápoji dodá energiu a zmierňuje intoxikáciu alkoholom. Kombinácia karamelového a údeného sladu a škvarenej údenej slaninky sa preto stali základom nášho Wee Heavy. Tento prémiový Ale škótskeho typu bol pre svoju silu často určený na export. Je perfektným nápojom pre každého milovníka silného piva, škótskej whisky aj slovenských tradícií.