Catharina Sour é o primeiro estilo de cerveja brasileiro. Uma cerveja de trigo, ácida e com adição de frutas frescas. Ameixas e Laranjas produzidas na região propiciam uma experiência magnífica de frescor e coloração rosada.
(Prata no Concurso Brasileiro 2018 - Ouro e Best of Show Experimental no Concurso Brasileiro 2019 - Bronze no World Beer Awards 2019).