Союз российских пивоваров планирует организовать семинар по профессиональной подготовке специалистов пивоваренной отрасли.
Темы обучения:
- Современные системы кипячения сусла
- Технология дрожжей и брожение
- Брожение и дображивание
- Стабилизация пива и придание стойкости при хранении
- Общая микробиология и производственный контроль на предприятии
- Создание рецептов
- Фильтрационная способность пива
В ходе семинара имеется возможность обсудить практические вопросы конкретного пивоваренного предприятия.
