Пиво La Grande Évasion - Brasserie du Bas-Canada

Barleywine avec un double affinage en fûts de bourbon Heaven Hill - 11,0% La Grande Évasion a fait un premier passage en barrique de bourbon Heaven Hill pendant 16 mois. Ensuite, nous avons transféré ce Barleywine dans de nouveaux fûts de bourbon pour 5 mois supplémentaires de vieillissement. La marque du veillissement en fût de bourbon est indéniable. Ce long affinage a complexifié les saveurs en donnant des notes de fruits confits, de vanille et d’arômes pouvant rappeller les Portos Tawny.