Пиво Terre Inconnue - Brasserie Sir John Brewing Co.

On dit que "L'instant le plus heureux d'une vie humaine est le départ vers une terre inconnue." Il n'en est pas moins vrai ici! Cette lager un brin particulière a été fermentée avec un moût de vin de muscat que nous avons ajouté à notre moût de lager. Encore plus spécial est le fait que nous l'avons brassés avec la belle gang de chez Harricana! Cette lager hybride plus ou moins claire présente un nez où le côté phénolique ressort particulièrement. Sèche et un brin acide, elle laisse largement la place aux houblon nelson sauvin et hallertau blanc de s'exprimer et d'apporter des notes de raisins blancs et d'épices alors que le vin apporte son caractère typique muscaté. En bouche, cette lager est sèche au premier abord avant de s'arrondir en fin de bouche. Une trace d'acidité vient chatouiller le haut du palais et le marriage du moût de muscat avec le nelson sauvin prouve l'unicité de la chose! C'est rafraîchissant, frais et prouve qu'il y a encore bien des contrées à explorer dans le monde de la bière! On tient à remercier également l'artiste Ici Mathieu pour l'étiquette.