Пиво Dragon Brett - Brett Pale Ale - Claussenii X St Emilion Grand Cru Barrel - Effet Papillon

Bière de fermentation mixte : BRY-97 (fermentation haute) & Brettanomyces Claussenii (atténuation) Présence du caractère Brett : +++ Après la garde : mise en barrique de St Emilion Grand Cru et incorporation de la Brettanomyces Claussenii Très sèche, notes de cidre, pamplemousse Malt : Pale Ale Houblons amérisants : Magnum, Polaris Houblons aromatiques : Ekuanot, Crystal Levures : BRY-97 (fermentation), Brett Claussenii (atténuation) Vieillissement en barrique : St Emilion Grand Cru