Пиво Märzen+Sorachi - Hildegard Cervejaria Cigana

Malte Vienna 95,2 %; Malte Biscuit 4,8 %; Sorachi Ace First Wort Hop 12,8 IBUs; Sorachi Ace 20,0 min 6,7 IBUs; Sorachi Ace 10,0 min 4,0 IBUs; Sorachi Ace 5,0 min 2,2 IBUs; Sorachi Ace Whirlpool 0,65g/L; Sorachi Ace Dry Hopping 2g/L; Saflager Lager Fermentis W-34/70; Original Gravity: 13,5 Plato; ABV 5,7 %; 25,8 IBUs; Cor: 12,3 EBC; Mostura: Mash in a 40,0C;
Sacarificação 67,0C 40 min; Mash Out 76,0 C 10 min; Cloreto de cálcio na água de mostura.