Пиво Botanique Rouge - HopMundi

Botanique, que significa Botânica, é o campo da biologia que estuda as plantas e frutos e que dá nome a nossa série de sours maturadas em barrica. Rouge é o quarto rótulo e tem como base uma Berliner fermentada em barrica com um blend de Flor Sherry, Pedro, Lacto e adição de mosto de Uva Cabernet Sauvignon. Tanto a base quanto o mosto fermentaram e maturaram juntos em barrica por 8 meses e o resultado é uma Sour com acidez marcante, aromas vínicos, leves notas amadeiradas, funky e acético suaves. Inspirada na cultura Belga de cervejas ácidas, Botanique é também nome do incrível museu de botânica de Bruxelas.