Пиво Brut IPA - Jonathan Brewpub

Попытка добиться фруктовости не используя большое количество хмеля, а с помощью дрожжей с максимально фруктовым профилем, поэтому обошлись без сухого охмеления; весь хмель добавлялся только в вирпул. Пиво высоко-карбонизированное (7г/л СО2) с дображиванием в бутылке, вследствие чего на дне допускается естественный дрожжевой осадок. Разливная версия принудительно карбонизировалась в кеге избыточным давлением.